تشيكن سويت أند ساور و سلطة زبادي و جاتوه شاتوه على مائدة إفطار رمضان

قدم لكي سيدتي الشيف أيمن ضيف وجبات إفطار لليوم السابع في رمضان

تشيكن سويت أند ساورالمقادير-        صدور دجاج مقطعة مكعبات-        فلفل الوان مقطع شرائح-        بصل مقطع شرائح-        2 فص ثوم مفروم-        كوب كاتشب-        2 ملعقة صلصة طماطم-        1 ملعقة سكر-        1 ملعقة ملح-        1 ملعقة زنجبيل مفرومالطريقة-        ضعى آناء على النار به ملعقة من الزيت و الزبدة و ضيفى إليهم البصل و الثوم مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي فاتح .-        ضيفى الفلفل الالوان ثم الدجاج مع التقليب المستمر ثم يضاف قليل من الماء مع باقى المكونات السابق ذكرها و يترك حتى ينضج و يقدم ساخناً مع خضار سوتيه و أرز أبيض.

شوربة خضارالمقادير :كوسة – جزر – بطاطس – بسلة – بصلة مفرومة – 3 مكعب مرقالطريقة :-        قومي بتقطيع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة .-        ضعي آناء على النار به ملعقة زيت و زبدة و يضاف لهم بصل مفروم ناعم و يقلب حتى يصل للون الذهبي ثم ضيفى الخضراوات بهذا الترتيب ، الجزر ثم البطاطس ثم الكوسة ثم البسلة و يفصل بين كل نوع و الآخر بدقيقة ، ثم قلبي كل المكونات لمدة 3 دقائق و ضيفي إليهم الماء الساخن و ضيفي الملح و الفلفل حسب التذوق مع 3 مكعب مرق و يترك على النار حتى تمام النضج .

سلطة زباديالمقادير:-       زبادي-       خيار مبشور و مصفى من الماء-       نعناع مفروم أو ناشف-       ذرة ملح-       ذرة فلفل أبيضالطريقة :قومي بخلط جميع المكونات السابق ذكرها ، و تقدم .

خشاف رمضانالمقادير :١٥٠ جرام بلح - ٥٠ جرام تين برشوم - ٥٠ جرام قراصيا - ٥٠ جرام زبيب- ٢٠ جرام جوز هند - ٥٠ جرام مكسرات .تضاف كل المكونات السابق ذكرها مع عصير قمر الدين و تقدم عند الإفطار

الحلو جاتوه شاتوه شيكولاتةالمقادير:كوب زيتكوب سكر ناعمنصف كوب لبننصف كوب كاكاو خامعدد 2 بيضةكوب دقيقملعقة صغيرة بيكنج بودررشة فانيليا ورشة ملحالطريقة:- أضربي اللبن مع السكر في الخلاط حتى تمام ذوبان السكر ثم ضيفي الزيت ثم الملح والفانيليا واضربى حتى يصبح القوام كريمي ثم ضيفي الكاكاواحتفظي بمقدار كوب من هذا الخليط للصوص واتركيه جانبا- ضيفي البيض على الخليط المتبقي في الخلاط وأضربي جيدا ثم الدقيق والبيكنج بودر- احضري قالب مستطيل وادهنيه بنقطة زيت وصبي الخليط وادخليه الفرن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا ثم اتركيه ليبرد وضعي عليه الصوص وقطعيه مربعات ويقدم بارداً